Design et Maitre Brasseur

Le lifestyle danois ne serait pas le même sans une bonne bière maltée artisanale!

Mikkel Borg Bjergsø est l’homme qui se cache derrière la réussite de la micro brasserie et marque de bière Mikkeller. Les bars Mikkeller bar » et Mikkeller and friends » font désormais partie des endroits les plus cool à Copenhague actuellement.

Huit ans auparavant, alors qu’il était encore professeur de maths et de physique, il commença à expérimenter des recettes avec différents houblons, malts et levures dans sa modeste cuisine à Copenhague… Aujourd’hui, Mikkel Borg Bjergsø exporte ses bières dans une quarantaine de pays et est reconnu internationalement par ses pairs comme un des micro brasseur les plus innovant et les plus pointu de sa génération.

Mikkeller propose plusieurs bières artisanales au fût, réalisées dans une petite brasserie locale, la marque ne possédant pas encore la sienne. Mikkeller base son approche du brassage sur une remise en question totale du concept de « bonne bière ». Ils travaillent en utilisant les meilleurs ingrédients et en s’entourant des artisans et des créatifs les plus talentueux du monde, leur intention finale étant d’offrir une place d’honneur à la bière, en tant qu’alternative au vin et au champagne sur les tables des gourmets…

 

MIKKELLER BAR

VIKTORIAGADE 8BC, KLD.

DK-1655 COPENHAGEN V

DENMARK

+45 33310415

BAR@MIKKELLER.DK

MIKKELLER & FRIENDS  (BAR + BOTTLESHOP)

STEFANSGADE 35, KLD.

DK-2200 COPENHAGEN N

DENMARK

 

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